আজকের দিনে ছেলে মেয়ে বলুন বা বয়স্করা সমস্ত বয়সের মানুষেই চাউমিন নুডলস ফাস্টফুড হিসেবে খেতে পছন্দ করে। মেশিনের সাহায্যে এই নুডলস বানিয়ে খুব ভালো ব্যবসা করা যেতে পারে। আসুন জেনে নিই কিভাবে বানাতে হয়, কি কি মেশিন লাগে, মেশিনের দাম ইত্যাদি তথ্য।
প্রয়োজনীয় মেশিন
নুডলস বানাতে যে সমস্ত মেশিনের প্রয়োজন হল তা হল নুডলস মেকিং মেশিন, মিক্সার মেশিন, বয়লার মেশিন,ড্রায়ার মেশিন,প্যাকিং মেশিন ও ওজন মাপার মেশিন।
পদ্ধতি
নুডলস বানাতে প্রধান প্রয়োজনীয় উপাদান হল ময়দা। নন ভেজ নুডলসের ক্ষেত্রে ময়দার সাথে ডিম মেশানো যায়। প্রথমে মিক্সার মেশিনের সাহায্যে ময়দা টিকে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। ভালোভাবে ময়দা মেখে যাওয়ার পর এই মিশ্রণটিকে নুডলস তৈরির মেশিনে স্টিলের তৈরি দুটি রোলার আছে, ওখানে রাখতে হবে। এখন মেশিনটি চালু করুন। ওই রোলারের সাহায্যে ময়দাটি একটি লম্বা শীটের আকারে পরিণত হবে। এবার এটি নুডলস মেশিনের হ্যাচড রোলারের মধ্যে দিয়ে যাবে, যেখানে এটি চাউমিনের আকারের সাইজে বেরিয়ে আসবে। এবার আপনি এটিকে পছন্দের সাইজ ও লম্বা আকার অনুযায়ী কেটে নিন। এরপর বয়লার মেশিনের সাহায্যে নুডলস গুলিকে গরম জলে সেদ্ধ করুন, নচেত নুডলস গুলি ভেঙ্গে যাবে। সেদ্ধ হওয়ার পর নুডলস গুলি ড্রায়ার মেশিনের সাহায্যে শুকিয়ে নিন। এরপর ওজন মাপার মেশিনের সাহায্যে এটি ওজন করুন এবং প্যাকিং মেশিনের সাহায্যে প্যাকিং করে বাজারে বিক্রি করুন।
মেশিনের দাম ও কার্যক্ষমতা
মিক্সার মেশিনের আনুমানিক দাম পড়বে প্রায় ১৮,০০০ টাকা। যদি এটি স্টেইনলেস স্টিলের হয় তবে প্রায় ৩০,০০০ টাকা মতো পড়বে।
মোটরসহ নুডলস মেশিনের দাম পড়বে প্রায় ৩৬,০০০ টাকা।
বয়লার মেশিনের দাম প্রায় ৮,০০০ টাকা ও ড্রায়ার মেশিনের দাম প্রায় ৪০,০০০-৮০,০০০ টাকা পর্যন্ত।
ওজন মাপার মেশিনের দাম প্রায় ৩,০০০-৪,০০০ টাকা ও সিলিং বা প্যাকিং মেশিনের দাম প্রায় ১,৫০০ টাকা।
অবশ্যই পড়ুন : নিচের লিঙ্কে ক্লিক করে –
আপনার ব্যবসার জন্য উপযুক্ত জায়গা নির্বাচন, লাইসেন্স ও মেশিন কেনার ঠিকানা
এর সম্বন্ধে আরও জানতে ও রিভিউ পড়তে নিচের ওয়েবসাইট গুলিতে ভিসিট করতে পারেন-
এই ব্যবসায় আপনি অবশ্যই ভালো টাকা রোজগার করতে পারবেন কারণ আজকের দিনে এই নুডলস খাওয়ার ট্রেন্ড অনেক বেশি। আপনি যখন ময়দা কিনে আনবেন বাজার থেকে দেখবেন যেন ভালো কোয়ালিটির হয়। কলকাতা বড়ো বাজার এলাকা থেকে মাল কিনতে পারেন অনেক কম দামে ভালো মাল পাবেন বা আপনি ভালো ব্রান্ডের ময়দা লোকাল মার্কেট থেকে কিনতে পারেন।
আরও পড়ুন
মেশিনের সাহায্যে রুটি বানিয়ে ব্যবসা
